土豆烧鸡翅

2015年3月31日 作者: 斯佳丽WH
土豆烧鸡翅
  • 菜系: 湖北菜
  • 工艺: 炖煮
  • 口味: 家常
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份
  • 青红椒

土豆烧鸡翅的做法

  • 1 鸡翅表面斜切两刀放入碗中,加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;
  • 2 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;
  • 3 将腌制好的鸡翅放入;
  • 4 将两面煎至金黄;
  • 5 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;
  • 6 加入适量的水加盖煮上五分钟;
  • 7 再捞出大料;
  • 8 加入土豆块,加盖继续煮上十五分钟;
  • 9 加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;
  • 10 盛入碗中, 表面放上小葱。

美食背后的故事

土豆,即将成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物, 土豆越来越被人们所重视,但其实土豆一直是我们在日常生活中很重要的地位, 它特别耐存储, 对于我们上班一族来说,一周只买一、两次菜,家里放点土豆、洋葱等是常事,下班回家, 随意搭配一下,就能成为一道很美味的菜。

土豆被称为“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。而用它来搭配高蛋白、低脂肪的鸡翅, 土豆吸收了鸡肉的味道, 变得非常美味;鸡翅的肉质滑嫩鲜美与土豆的软糯可口,两者相得益彰,不仅让营养更全面,也让口味升级。

土豆主粮化,从菜变饭,符合当前膳食多元、饮食健康的追求, 用它来代替主餐,对控制体重有好处, 爱美的美眉一定不要错过这道美味哟。

小贴士

    1. 鸡翅表面划几刀方便入味, 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下;
    1. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟;
    1. 加入土豆一起煮上十五分钟(以自己土豆的易熟程度调整时间);
    1. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀, 青红椒变色后盛出即可。
土豆烧鸡翅 发表评论

893| 124| 621| 414| 257| 954| 384| 800| 366| 308|